Lunes, 22 de Marzo de 2010
Botana de Shanklish, Kebbe crudo
Tabbule, Pescado con Tahini
Dedos de Novia.
Impartido por la Chef Thelma Morgan
Jueves 29 Abril
5:00 a 8:00 p.m.
Costo: $2000.00 incluye, clase demostrativa, ingredientes, recetas, degustación y diploma.
Lugar: Miguel Lauren 719 Col. Del valle
Inscripciones: 36 19 45 75
Cursos, Thelma Morgan
cocina arabe, crudo, Cursos, dedos de novia, kebbe, tabbule, tahini
Sábado, 30 de Mayo de 2009
Ingredientes:
¾ taza de salsa de ajonjolí o tahini
½ taza de jugo de limón
1 diente de ajo
Sal al gusto
1 litro de agua tibia
Preparación:
1- Poner la salsa en un recipiente con el ajo, agregar el jugo de limón alternando con el agua y moviendo hasta que aclare su color
2- Sazonar con sal
3- La consistencia debe quedar espesa como una mayonesa, se desea menos gruesa, se puede agregar mas agua
NOTA: Se puede prepara en el procesador o en la licuadora.
Recetas, Árabe
ajo, ajonjolí, limón, salsa, tahini
